Винарска изба Заара Естейт

Гордеем се с начина, по който правим вино. С всяко зрънце грозде, отгледано в собствените ни масиви с обща площ от 150 декара. С всеки от различните сортове, за които се грижим, като за любими деца. С всяка длан, която нежно е подбрала най-доброто, и безкомпромисно е отхвърлила неподходящото.
Гордеем се с финия баланс между древния местен тероар и най-съвременните енологични практики. С формата, етикета, посланието и вкуса на всяка бутилка от дебютната ни серия вина, носещи мистичното име DOGMA.

DOGMA MERLOT 2017
Виното е с тъмночервен цвят, средна гъстота и отличителен, силен аромат на подправки – канела, кардамон и карамфил – последван от аромат на синя и сушена слива и есенна смокиня. В дългия послевкус силно се отличават заоблени танини, малки горски плодове, баланс между сладост и киселинност.

DOGMA MERLOT & SYRAH 2017
Купажът е с тъмночервен, непрогледен цвят с копринен блясък. Ароматът е чист, силен, хармоничен и продължителен. Лесно се откриват нотк и на мармалад от череша и тъмен шоколад. Вкусът е балансиран, чист и силен, с мек дълъг послевкус.

DOGMA SYRAH 2017
(ПЪРВА НАГРАДА ОТ ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA: MADRID – НАЙ-ДОБРОТО СОМЕЛИЕРСКО УЧИЛИЩЕ В ЕВРОПА, 2018 / Сребърна Августиада, 2018)
Сирата е с тъмночервен, непрогледен цвят с копринено-виолетов блясък. Ароматът е хармоничен, чист и силно изразен. Първият нос е пиперлив и тютюнен, а след него ни залива усещане за карамел, канела и бял шоколад (шоколадов бонбон с ликьор от череша). Вкусът се характеризира със силно тяло и елегантен, дълъг послевкус с намек за млечен вкус.

Хотелска част:
Домът не е място, а усещане. Състояние на духа. Човек си е наистина у дома едва тогава, когато се завърне в себе си. Zaara Estate предлага 2 луксозни апартамента, 3 студиа, 9 двойни и 1 единична стая с общ капацитет до 39 души, проектирани и създадени, за да те вдъхновят да направиш най-важната крачка към себе си. Следващата.
Всички те си приличат по замисъл, но се различават по уникалните си детайли. Защото домът ни е общ, но пътищата, по които го достигаме, са индивидуални.