Хотел Заара Естейт

Да забравиш е да си припомниш.
Колкото повече забравяш онова, което ти тежи,
толкова повече си припомняш лекотата на истинското си аз.
Нашата мисия е да ти осигурим място за забравяне.
Тук, на високия хълм над село Главан, няма да подушиш нещо градско.
Защото ароматите идват от билките в градината, зреещото вино и горите на Сакар.
Няма да чуеш нито един клаксон.
Тук, горе, звукът принадлежи на лястовиците, пчелите и щурците.
Няма да се наредиш на нито една опашка.
Тук, горе, опашките принадлежат на свободните същества в горите наоколо
и падащите нощем звезди.
Няма да срещнеш изнервени хора.
Защото тук, над нещата, вирее не стресът, а спокойното, щастливо съзерцание.
Защото тук, горе, човек е свободен да се върне в естественото си състояние.
Не-принуден. Не-обременен.
Извисен.

Домът не е място, а усещане.

Състояние на духа. Човек си е наистина у дома едва тогава, когато се завърне в себе си. Zaara Estate предлага 2 луксозни апартамента, 3 студиа, 9 двойни и 1 единична стая с общ капацитет до 39 души, проектирани и създадени, за да те вдъхновят да направиш най-важната крачка към себе си. Следващата.
Всички те си приличат по замисъл, но се различават по уникалните си детайли. Защото домът ни е общ, но пътищата, по които го достигаме, са индивидуални.

Тук, горе, няма изкуствени усмивки и пластмасови зеленчуци. Има гурме, но приготвено като у дома. С био продукти, но не от супера, а отгледани от съвсем автентични баби в близките села. С билки от собствената градина на Zaara Estate.
Има вино, чийто вкус не се забравя, независимо колко чаши си изпил
Има изумителен главен готвач с вечна усмивка, която превръща храната в симфония. И роял, който я допълва. И атмосфера, толкова хармонична, че гостите се връщат често в този ресторант. Понякога насън.
И, разбира се, не бива да пропускаме закуската. Тя не само е включена в цената на нощувката, но е пълна с домашно приготвени вкусотии, като например сладка от плодове, отгледани на място, или пък пити, омесени и изпечени преди броени часове.
За останалото няма да разказваме, защото трябва да се опита. А и можеш да си го представиш с един бърз поглед към менюто, с което сме наистина горди!

Винарна:
Гордеем се с начина, по който правим вино. С всяко зрънце грозде, отгледано в собствените ни масиви с обща площ от 150 декара. С всеки от различните сортове, за които се грижим, като за любими деца. С всяка длан, която нежно е подбрала най-доброто, и безкомпромисно е отхвърлила неподходящото.
Гордеем се с финия баланс между древния местен тероар и най-съвременните енологични практики. С формата, етикета, посланието и вкуса на всяка бутилка от дебютната ни серия вина, носещи мистичното име DOGMA.